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武漢蔬菜冷庫存放溫度範圍是多少?

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武漢蔬菜冷庫存放溫度範圍是多少?

發布日期:2018-01-11 作者: 點擊:

        蔬菜冷庫的溫度要求一般在-2℃以上,濕度比例達到80%以上,這種條件的要求第一是因為蔬菜本身細胞壁比較薄,如果太低溫度會“凍傷”蔬菜,達不到保鮮效果,一旦出現“凍傷”蔬菜就很容易變質腐爛,其次濕度要求80%以上是因為蔬菜本身的含水分就比較高,如果放入蔬菜保鮮庫內,保鮮庫內空氣濕度相對低的話,很容易導致蔬菜表麵水分易蒸發,蔬菜出現煙熏狀態,失去原有的光澤。作為做蔬菜批發的商家來說,保鮮是最頭疼的事情,一旦出現蔬菜滯銷就很容易導致蔬菜腐爛、變質,現在隨著製冷技術的發展,很多商家采用了蔬菜保鮮櫃、蔬菜保鮮庫來保障蔬菜的新鮮度,下麵請看小編整理的蔬菜保鮮庫各種蔬菜的溫度要求及濕度比例要求:
 青椒:適合的冷藏溫度為7℃~10℃,濕度為85%~90%,貯藏期為10~20天;
 花菜:適合的冷藏溫度為1℃~2℃,濕度為80%~90%,貯藏期為14~20天;
 土豆:適合的冷藏溫度為-3℃~6℃,濕度為85%~90%,貯藏期為6~10天;
 洋蔥:適合的冷藏溫度為-1℃~0℃,濕度為80%~85%,貯藏期為3~7天;
 白菜:適合的冷藏溫度為-1℃~0℃,濕度為80%~90%,貯藏期為10~15天;
 芹菜:適合的冷藏溫度為-1℃~0℃,濕度為80%~90%,貯藏期為7~10天;
 黃瓜:適合的冷藏溫度為7℃~10℃,濕度為85%~90%,貯藏期為5~7天;
 茄子:適合的冷藏溫度為7℃~10℃,濕度為80%~90%,貯藏期為10~15天。

本文網址:http://www.tianyangzl.com/news/343.html

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