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原來冷庫有這麽多花樣,您選對了嗎?

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原來冷庫有這麽多花樣,您選對了嗎?

發布日期:2020-02-05 作者:武漢冷庫公司 點擊:

武漢冷庫公司分享原來冷庫有這麽多花樣,您選對了嗎?

冷庫分類

1. 高溫庫(L級),溫度+5℃~-5℃,主要用來儲藏水果疏菜、禽蛋、乳品、藥品、化工原料等。


2. 中溫庫(D級),溫度-10℃~-20℃,主要用來儲藏肉類、水產品、茶葉等。


3. 低溫庫(J級),溫度-25℃以下,主要用來長期儲藏肉類、水產品、雪糕冰淇淋等。


4 .保鮮庫 庫溫一般match為0℃~ 5℃ 主要用於果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等的保鮮,使食品保持較低的溫度,而溫度一般又不低於 0℃。

 

食品低溫貯藏並非溫度越低越好,也並非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫內貯存一般不影響其內部組織,保鮮能使食品保持原有的風味和新鮮程度,同時客戶也不應追求過低的貯藏溫度,溫度的降低將直接帶來設備初投資和運行費用的增加。


冷凍庫

冷凍庫 溫度一般為-15℃~-18℃ 冷凍庫一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間,冷庫的溫度達到-18℃,取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求,這就是典型的冷凍庫。


低溫庫


低溫庫 庫溫一般為-22~-25℃ 因某些食品如:冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質,如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了;


低溫庫的特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃,對這段時間沒有特殊的要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-22℃~-25℃之間,這就是典型的低溫庫。


速凍庫

速凍庫 庫溫一般為-30℃以下 主要用於食品的速凍,如速凍水餃、速凍肉類、海鮮等,要求在限定時間內迅速將食品凍結。


保鮮庫

 

保鮮庫的貯藏是抑製微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式;是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。


       保鮮庫的特點:


1、保鮮庫使用範圍廣、並可實現一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要,適合我國南北方各種水果、蔬菜、蔬果(果蔬)儲藏保鮮;


2、它隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。


3、裝拆方便:冷庫板壁全部采用統一模具生產,經內部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。


本文網址:http://www.tianyangzl.com/news/607.html

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